La lechuga Red Salad es una variedad de lechuga de hoja roja.
Sabor: suave y ligeramente dulce. 
Textura es crujiente y tiene un buen equilibrio entre firmeza y delicadeza. 
Valor nutricional, es baja en calorías pero rica en fibra, vitaminas A, C y K, así como en minerales como el potasio y el calcio.
Para cocinarla, se recomienda lavarla bien para eliminar cualquier suciedad y luego usarla en ensaladas frescas, sándwiches o incluso como base para wraps. Debido a su delicadeza, es mejor agregar aderezos y aliños justo antes de servirla para evitar que se marchite rápidamente.