El kale White Russian es una variedad de kale que se caracteriza por tener hojas rizadas de color verde oscuro con venas blancas.
Sabor: tiene un sabor generamente amargo y terroso, con notas dulces.
Textura: Las hojas son crujientes y tienen una textura firme pero tierna después de cocinar.
- Valor nutricional:Es altamente nutritivo, rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el hierro. Es bajo en calorías y contiene fibra dietética.
- Forma de cocinar: Se puede cocinar de varias formas, como salteado, al vapor o en sopas. Es importante no sobrecocinarlo para mantener su textura y nutrientes.
Este tipo de kale es versátil en la cocina y es una excelente adición a ensaladas, platos principales o como guarnición.