Sabor y nutrientes: La rúcula es una hoja verde de sabor característico, ligeramente picante y a veces un poco amargo. Textura crujiente pero tierna, similar a las espinacas jóvenes. Valor nutricional, es rica en vitaminas A, C y K, así como en antioxidantes y minerales como el calcio y el hierro.
 
Almacenamiento y duración: sugerimos envolverla en papel toalla y tela absorbente, refrigerarla y consumirla en un máximo de 7 a 10 dias para mayor frescura y valor nutricional.
 
Ideas de consumo: Se puede consumir cruda en ensaladas para conservar su sabor y textura frescos, o también puede usarse como guarnición en platos calientes al final de la cocción para añadir un toque de sabor.