La coliflor Snow Crown es conocida por tener un sabor suave y ligeramente dulce.
Textura crujiente cuando está cocida al vapor o al horno. 
Es rica en nutrientes como la vitamina C, ácido fólico y fibra, además de ser baja en calorías. 
Se puede cocinar de diversas formas: al vapor, asada, salteada o incluso utilizada como sustituto en recetas que normalmente llevarían carbohidratos.